Uzená kýta se špenátem a bramborovým knedlíkem

Na knedlíky: 600 g brambor, 1 vejce, 1 žloutek, 120 g hrubé mouky, 100 g krupice, sůl, Knedlíky: omyjeme brambory ve slupce, zalijeme studenou vodou, aby byly potopené a uvedeme do varu. Uvaříme je doměkka. Potom vodu slijeme, brambory necháme...