Teplá švestková omáčka s mandlemi

Mandle spaříme horkou vodou, pak je oloupeme a nasekáme na nudličky. Sušené švestky naložíme do rumu (nejlépe den předem). V hrnci rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a vymícháme světlou jíšku, zředíme ji trochou studené vody a vyšleháme metličkou. Přidáme švestková povidla, rozinky, švestky...