Svíčková Wellington v těstě s bylinkami

1. Maso osolíme, pokapeme olejem, koření vetřeme do masa spolu s worchestrovou omáčkou.

2. Necháme 2 hodiny odležet v chladnu, opečeme ze všech stran v rozpáleném oleji, až se vytvoří kůrka.

3. Maso vychladíme, těsto vyválíme do obdélníku a maso do něj zabalíme.

4. Spoj necháme přehnutý dole, celé potřeme vejcem, ozdobíme odřezky těsta a vložíme do rozpálené trouby, kde pečeme dozlatova.

5. Po ukrojení má být řez uprostřed růžový. (Teplota uprostřed masa nesmí překročit 70 °C.) Podáváme ke slavnostnějším příležitostem s teplou zeleninou.