Svatomartinská pečená husa s kmínem
Husu omyjeme, opálíme, vnitřnosti vyjmeme, zvenku i zevnitř protřeme solí smíchanou s kmínem. Vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme hřbetem nahoru přikrytou 90 -120 minut při 150 stupních, obrátíme a pečeme další hodinu nepřikrytou při 180 stupních dozlatova. Občas podléváme a propichujeme, aby odteklo sádlo,...
Diskuze