Sněhové řezy s čokoládou

Těsto: 3 bílky, 180 g krupicového cukru, 1 lžička kukuřičného škrobu, 30 g nastrouhané hořké čokolády Náplň: 180 g nalámané hořké čokolády, 450 ml smetany ke šlehání, 2 ztužovače šlehačky, 350 g zahradního nebo lesního ovoce (čerstvé, kompotované nebo...