Slezské pirohy se škvarky

Brambory umeleme, přidáme vejce, krupici, mouku a sůl a zpracujeme v těsto. Třetinu škvarků nasekáme, česnek prolisujeme a přidáme do těsta, propracujeme. Těsto vyválíme na plát silný asi 5 mm a rozkrájíme na čtverce. Plníme zbylými škvarky, okraje potřeme olejem a dobře přitiskneme. Smažíme v rozpáleném...