Slaný špenátový závin

Listy čerstvého špenátu omyjeme a natrháme na kousky (zmrazené listy necháme jen rozmrznout). Vložíme je do kastrolu, podlijeme trochou vody a podusíme asi 5 minut. Pak přidáme smetanu, špenát osolíme, lehce opepříme a dusíme ještě asi 10 minut. Na závěr vmícháme žloutky...