Sladko-kyselé kuře

Kuřecí řízky očistěte a na oleji opečte dozlatova. Pak řízky osolte a uchovejte je v teple – třeba v mírně nahřáté troubě. Do pánve s výpekem přidejte máslo a orestujte na něm na proužky nakrájenou cibuli a kostičky ananasu.

Když je ananas ze všech stran opečený dozlatova, přidejte nasekanou chilli papričku, sůl, pepř, špetku cukru a lehce rozmělněná rajčata. Do hotové směsi přidejte zpět kuře a na mírném plameni jej ještě asi 15 minut duste. Hotové kuře vyjměte, v polovině překrojte a řezem ven hezky naservírujte. Pak jej přelijte omáčkou.