Silvestrovští utopenci

1. Uvařte si z vody, octa, celého pepře, nového koření, bobkového listu nálev, který pak nechte vychladnout a sceďte.

2. Cibule (počítáme na každé 3 špekáčky 1 cibuli)nakrájejte na kolečka.

3. Špekáčky oloupejte, podélně rozkrojte a ukládejte do sklenice: vrstva cibule, vrstva špekáčků, opět vrstva cibule, vrstva špekáčků atd.

4. Pak vše zalijte vlažným (přecezeným) lákem, sklenici uzavřete a nechte uležet v chladu a silvestrovští utopenci pak budou připraveni k podávání.