Opláchněte bazalkové lístky a otřepte z nich vodu. Nastrouhejte parmazán a na suché pánvi zlehka opečte pinie. Všechny ingredience dejte do mixéru a zalijte je pořádnou dávkou olivového oleje. Několikrát zkuste pulsně stisknout. Dle potřeby dolijte olej, osolte a opepřete. Pesto dejte do skleniček a zavařte je. Takto vám vydrží celé měsíce. Je ale třeba ho vždy zalít dalším olejem, který pomáhá konzervovat!
Ingredience
2 hrsti bazalkových lístků
50 g pinií
2 stroužky česneku
50 g strouhaného parmazánu
dle chuti chilli papričky
dle chuti sůl, pepř
dle potřeby olivový olej
Postup přípravy
10. 7. 2016
|
autor: Redakce
