Rakouské knedlíčky

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Rohlíky nakrájíme na kostky a necháme je přes noc ztvrdnout. Pak je dáme do mléka, aby se nasákly. Na pánev dáme trochu oleje a orestujeme cibuli.

Do rohlíků přidáme cibuli, vejce, mletý muškátový oříšek, sůl, pepř a petržel. Vše smícháme rukou. Necháme stát 20 minut.

Pak ke směsi přidáme mouku, vše smícháme, podle hustoty těsta přidáme mléko nebo mouku. Tvarujeme kuličky. Dáme je do vroucí osolené vody a  vaříme asi 15 minut. Můžeme podávat k různým omáčkám.