Rajská omáčka se špikovaným hovězím masem

Suroviny

hovězí maso

500 g

špek

50 g

kořenová zelenina

500 g

větší cibule

1 ks

černý pepř

3-4 kuličky

nové koření

3-4 kuličky

bobkový list

2-3 ks

mletá nebo čerstvá skořice

2-3 špetky

cukr

1-2 PL

rajský protlak

1 plechovka

vývar

1 l

máslo

2 PL

sůl a pepř

dle chuti

citrónová šťáva

dle chuti

olej

dle potřeby

Postup přípravy:

Maso orestujeme ze všech stran na jemně nastrouhané cibulce a opečeme. Dáme si ho stranou a do výpeku přihodíme na kostičky nakrájený špek. Když je špek narůžovělý, přidáme kořenovou zeleninu (mrkev, petržel, celer). Pokud nechceme omáčku pasírovat, tak nedáme. U rajské to není žádná závada. Dále si vystačíme s rajským protlakem, který smícháme společně s kořením. Dusíme, dokud není maso měkké. Pro kontrolu do něj píchneme vidličkou. Pocukrujeme, okořeníme skořicí, přelijeme vývarem nebo vroucí vodou a přiklopíme. Změklé maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a potom znovu prohřejeme a okořeníme skořicí. Omáčku na závěr zjemníme máslem a zakápneme citrónovou šťávou. Podáváme s houskovým knedlíkem či těstovinami.

Foto zdroj: profimedia.cz

Hodnocení

4.4  Hodnoceno: 14x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
7.2.2018 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist