Quiche s olivami a sušenými rajčaty

Suroviny

hrubá mouka

300 g

vejce

4 ks

olivový olej

2 PL

sůl

1 ČL

sušená rajčata naložená v oleji a česneku

6 ks

černé olivy bez pecek

1 malá sklenka

lučina

200 g

mléko

2-3 PL

pepř

dle chuti

zelená petrželka nebo pažitka

dle chuti

tuk na vymazání formy

dle potřeby

mouka na vymazání formy

dle potřeby

Postup přípravy:

Těsto: 300 g hrubé mouky, 3 vejce, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky soli

Náplň: asi 6 ks sušených rajčat naložených v oleji a česneku, malá sklenka černých oliv bez pecek, 200 g lučiny, 1 vejce, 2–3 lžíce mléka, sůl a pepř, zelená petrželka nebo pažitka

Mouku prosejte na vál a utvořte do ní důlek. Rozklepněte do něj vejce, přidejte olej a sůl a nejdříve nožem, pak rukama vypracujte hladké tuhé těsto. Zabalte ho do fólie a nechte v chladu asi 30 minut odpočinout. Lučinu smíchejte se žloutkem, mlékem a trochou nasekané natě a ochuťte solí a pepřem. Rajčata sceďte a nakrájejte na kousky, olivy na kolečka. Formu na velký koláč vymažte a vysypte moukou, na dno roztáhněte (rozválejte) těsto, okraje vytáhněte podél boků a zarovnejte. Na těsto natřete lučinovou směs, poklaďte kousky oliv a rajčat a okraje potřete bílkem. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 40 minut. Koláč podávejte teplý či studený.

Tip: před koncem pečení posypte koláč nastrouhaným parmezánem nebo pecorinem.

Hodnocení

3  Hodnoceno: 5x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
16.6.2017 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist