Quiche s olivami a sušenými rajčaty

Suroviny

hrubá mouka
300 g
vejce
4 ks
olivový olej
2 PL
sůl
1 ČL
sušená rajčata naložená v oleji a česneku
6 ks
černé olivy bez pecek
1 malá sklenka
lučina
200 g
mléko
2-3 PL
pepř
dle chuti
zelená petrželka nebo pažitka
dle chuti
tuk na vymazání formy
dle potřeby
mouka na vymazání formy
dle potřeby

Postup přípravy:

Těsto: 300 g hrubé mouky, 3 vejce, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky soli

Náplň: asi 6 ks sušených rajčat naložených v oleji a česneku, malá sklenka černých oliv bez pecek, 200 g lučiny, 1 vejce, 2–3 lžíce mléka, sůl a pepř, zelená petrželka nebo pažitka

Mouku prosejte na vál a utvořte do ní důlek. Rozklepněte do něj vejce, přidejte olej a sůl a nejdříve nožem, pak rukama vypracujte hladké tuhé těsto. Zabalte ho do fólie a nechte v chladu asi 30 minut odpočinout. Lučinu smíchejte se žloutkem, mlékem a trochou nasekané natě a ochuťte solí a pepřem. Rajčata sceďte a nakrájejte na kousky, olivy na kolečka. Formu na velký koláč vymažte a vysypte moukou, na dno roztáhněte (rozválejte) těsto, okraje vytáhněte podél boků a zarovnejte. Na těsto natřete lučinovou směs, poklaďte kousky oliv a rajčat a okraje potřete bílkem. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 40 minut. Koláč podávejte teplý či studený.

Tip: před koncem pečení posypte koláč nastrouhaným parmezánem nebo pecorinem.

Hodnocení

3  Hodnoceno: 5x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
16.6.2017 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist