Pyramidky s mangem a oříšky

Smíchejte 120 ml mléka se 100 g třtinového cukru, 50 g másla, 100 g mletých lískových oříšků a 20 g polohrubé mouky, uveďte do varu a minutu povařte, pak vmíchejte šťávu z 1 citrónu a lžičku citrónové kůry. Na plech vyložený pečícím papírem dělejte lžičkou hromádky dál od sebe, zploštěte je na oválek, vložte do předehřáté trouby a velmi zvolna je upečte dozlatova (cca 20 minut, při 160 °C). Nechte je vychladnout, placičky tak ztuhnou a budou hezky křupavé. Oloupejte 2 manga, dužinu okrájejte, zalijte citrónovou šťávou, posypte 2 lžícemi cukru, podlijte vodou, poduste doměkka, sceďte a nechte vychladnout. Ušlehejte šlehačku z 220 ml smetany ke šlehání. Placičky potřete šlehačkou, pokryjte mangem, zakryjte šlehačkou potřenou placičkou a ozdobte.