Pineapple - crumble

Na polevu: 50 g změklého másla, 50 g třtinového cukru, 7 kroužků ananasu z konzevy

Na těsto: 100 g změklého másla, 100 g třtinového cukru (může být méně, já dávám cca 65-70 g), 100 g hladké mouky, 1 čajová lžička kypřícího prášku, 1 čajová lžička vanilkového cukru, 2 vejce

Předehřejte troubu 180 °C, horkovzduch 160 °C. Na polevu smíchejte změklé máslo s cukrem, dokud nezískáte homogenní krémovou směs. Tou potom vymažte formu, na dno trochu silnější vrstvu, okraje stačí pomastit (dobrá je kulatá dortová forma). Na dno formy vyskládejte ananasové kroužky. Vše na těsto smíchejte v míse, lze přidat i pár lžič šťávy z ananasu, vyšlehejte do hladka (ručně nebo robotem). Těsto vlijte do formy a pečte cca 35 minut. Po vyjmutí ještě nechte chvíli ve formě, teprve potom vyklopte. Dá se podávat samotné anebo pro velmi náročné s vanilkovou zmrzlinou.