Česnek rozetřeme se solí. Potom ho rozmícháme se 3 lžícemi vody, s octem a pepřem a vytvoříme tak potřebnou zálivku. Připravené očištěné papriky nakrájíme na tenké proužky a v misce promícháme se zálivkou a olejem. Hned podáváme.
TIP: Jako obměnu lze použít místo česneku 50 g nadrobno nakrájené cibule.