Mexická rybí polévka

Na másle osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli. Jakmile začne zlátnout přidáme mouku rozmíchanou s paprikou a osmahneme, dokud se paprika nerozpustí.

Odstavíme a zalijeme studeným vývarem nebo vodou, rozmícháme a přivedeme k varu. 

Přidáme na kousky pokrájenou rybu a vaříme doměkka. Podle chuti osolíme, přidáme kukuřici, chilli papričky a necháme přejít varem. Podáváme s pečivem.