Nový trend v hubnutí. Hubněte pomocí bílkovin.

Co jsou vlastně bílkoviny

Bílkoviny nebo proteiny se sestávají z aminokyselin. Jsou základním kamenem našeho života, nedílnou součástí našich buněk. Dá se říci, že náš organismus tvoří z jedné pětiny právě bílkoviny. S bílkovinami stojí a padá náš imunitní systém, protilátky se skládají z bílkovin.

K čemu bílkoviny potřebujeme

Tělo je potřebuje k růstu a obnově buněk. Pro ně je důležité, jak se stravujeme. Kožní buňky „žijí“ do čtyř týdnů, buňky červených krvinek až tři měsíce a bílých jen několi dní. Tělo se tedy neustále obnovuje a k tomu jsou bílkoviny nezbytné.

Hubnutí pomocí bílkovin

Díky bílkovinám se tělo cítí nasycenější a lépe funguje spalování tuků, proto se staly přímo hitem při hubnutí. Člověk si ale musí hlídat příjem kalorií. Například takový steak je sice plný bílkovin, zato ale velmi tučný. Podle jedné velké evropské studie pomáhají bílkoviny v kombinaci se sacharidy chránit před nechtěným jo-jo efektem. Platí to zejména o rostlinných bílkovinách, které jsou v ořeších a jádrech.

Jak dosáhnout stejného počtu bílkovin jako ve steaku

Bílkovinami můžete tělo zásobovat i bez nadbytečného příjmu kalorií v podobě například vepřového řízku. Jde to celkem snadno. Stačí jen chytře kombinovat. Podívejte se, jaký pokrm lze připravit z potravin bohatých na bílkoviny. Číslo v závorce určuje množství bílkovin. Samozřejmě platí čím více tím lépe!

Kolik bílkovin co obsahuje

Kukuřice + sýr + vejce + červené fazole = quesadila (113)

Brambory + vejce = ztracené vejce, vařené brambory, špenát (129)

Brambory + mléko + parmezán = gratinované brambory (110)

Brambory + vejce + pšenice = gnocchi (117)

Pšenice + parmezán + olivy = bruschetta s tapenádou (110)

Pšenice + parmezán + piniové oříšky = bruschetta s pestem (110)

Mléko + vejce + pšenice = palačinka s ovocem a tvarohem nebo s houbami (123,5)

Sezam+jogurt = falafel (110).

Foto zdroj: profimedia.cz