Linecký koláč s rybízovým sněhem

Na vál prosejte mouku a přidejte rozdrobený tuk, cukr, žloutky a kůru. Vypracujte těsto a nechte zabalené ve fólii v chladu odpočinout. Vyválejte na pomoučeném vále placku a na suchém plechu v troubě vyhřáté na 180 °C upečte dorůžova. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, zašlehejte do něj cukr a lehce vmíchejte obraný, omytý a okapaný červený rybíz. Sníh natřete na upečený plát, povrch poprašte pískovým cukrem a vložte do trouby krátce jen „ožehnout“.