Králík z Martinique a bramborové gnocchi
Králíka naporcujeme. Na rozehřátém oleji opečeme maso dozlatova, přidáme nakrájenou cibuli, česnek a orestujeme. Stáhneme z ohně, polijeme rumem a zapálíme. Jakmile rum přestane hořet, vrátíme maso na plamen. Přidáme rajský protlak, přelijeme bílým vínem, osolíme, opepříme, okořeníme a necháme táhnout pod pokličkou...
Diskuze