Knedlíčky do polévky z míchaných vajec

Na másle zesklovatíme na jemno nakrájený pórek nebo cibulku, vyklepneme k němu 3 vajíčka, osolíme a umícháme klasická míchaná vajíčka (ne příliš dosucha), ta necháme zchladnout. K vejcím přidáme zbylé syrové vejce, špetku muškátového oříšku a tolik strouhanky, aby se hmota při tvarování knedlíčků nelepila na ruce. Knedlíčky tvořte malé, vařením nabudou, po kouscích odebíráme hmotu, v dlani ji dobře stlačíme a tvarujeme knedlíčky, ty zavaříme v polévce, když jsou uvařené, vyplavou.

Foto zdroj: profimedia.cz