Karbanátky z telecí plece s petrželkou

Housku nakrájíme na plátky a zalijeme ji ohřátým mlékem, necháme chvíli nasáknout, pak mléko vymačkáme. V míse promícháme mleté telecí maso s vymačkanou houskou, vejci, solí, pepřem a nasekanou petrželkou, přidáme také trochu strouhanky. Z masové hmoty vytvarujeme jednotlivé karbanátky, ty pozvolna smažíme v rozpáleném...