Kapr na šalvěji a másle

Kapra očistíme, vykucháme a podélně rozřízneme na dvě poloviny. Osolíme, opepříme čerstvě umletým pepřem a vložíme do pekáče vymazaného máslem. Kapra poklademe kousky másla, posypeme nadrobno nasekanými lístky šalvěje a rychle pečeme ve vyhřáté troubě. Jako příloha se hodí opečené brambory.