Kapr s bramborovým salátem

Suroviny

toustový chléb

10-12 plátků

nasekané bylinky (petržel, kopr)

2 hrsti

kapří filety

2 ks

hladká mouka na obalování

našlehaná vejce

2 ks

slunečnicový olej na smažení

menší brambory

1,25 kg

jarní cibulka

1 svazek

malá šalotka

2 ks

řapíkatý celer

4 ks

vejce natvrdo

4 ks

sterilované okurky

6 ks

slunečnicový olej

1 PL

hrubozrnná hořčice

1 PL

bílý jogurt či zakysaná smetana

200 g

majonéza

4 PL

sůl

pepř

Postup přípravy:

Na salát: 1,25 kg menších brambor, 1 svazek jarní cibulky, 2 malé šalotky, 4 výhonky řapíkatého celeru, 
4 vejce uvařená natvrdo, 6 sterilovaných okurek, 1 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžíce hrubozrnné hořčice,  200 g bílého jogurtu nebo zakysané smetany, 4 lžíce majonézy, sůl, pepř

Nejprve uděláme salát. Brambory vaříme zhruba 20 minut ve slupce doměkka. Necháme zcela vychladnout, oloupeme a přepůlíme, případně nakrájíme na čtvrtky. Dáme do mísy, osolíme, přidáme jarní cibulky nakrájené (i s natí) na kolečka, šalotky na kolečka i celer na kolečka.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

aranžmá jídla na talíři inspirace fotogalerie

Přidáme vajíčka nakrájená na čtvrtky a okurky na plátky. Pak vše přelijeme zálivkou smíchanou z oleje, hořčice, jogurtu a majonézy. Promícháme, dochutíme solí, případně pepřem, a dáme stranou do chladu.

Plátky toustového chleba nastrouháme do mísy a smícháme s bylinkami.

Kapří filety omyjeme, pořádně osušíme a nakrájíme na jednotlivé porce. Osolíme je a obalíme v trojobalu: nejprve v hladké mouce, pak ve vejcích, nakonec v bylinkové strouhance.

Smažíme z obou stran ve vyšší vrstvě slunečnicového oleje dozlatova. Podáváme společně se salátem.

Hodnocení

4  Hodnoceno: 8x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
26.11.2011 11:59| autor: EmmaganTeyla

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist