Kaldoun s játrovými knedlíčky

kaldoun-s-jatrovymi-knedlicky-1100x618.jpg Zdroj: archiv redakce

Suroviny

kuřecí křídla
dle potřeby
krk, kostra, srdíčko, žaludek
dle potřeby
květák
200 g
kořenová zelenina
150 g
cibule
1 ks
máslo
55 g
hladká mouka
30 g
kuřecí játra
100 g
vejce
1 ks
majoránka nebo petrželka
dle chuti
sůl, mletý pepř
dle chuti
celý pepř
dle chuti
mletý muškátový květ
1 špetka
strouhanka
dle potřeby

Postup přípravy:

Knedlíčky: 100 g kuřecích jater, 25 g másla, majoránka nebo petrželka, 1 vejce, sůl, mletý pepř, špetka mletého muškátového květu, strouhanka

Do hrnce dejte opláchnutá kuřecí křídla, krk, kostru, žaludek i srdíčko, očištěnou kořenovou zeleninu, oloupanou a překrojenou cibuli a celý pepř. Zalijte studenou vodou tak, aby bylo vše ponořené, osolte a zvolna vařte doměkka. Vývar přeceďte. Maso oberte, vnitřnosti a zeleninu nakrájejte. Z másla a mouky připravte světlou jíšku, zalijte ji 200 ml studené vody, rozmíchejte, přidejte scezený vývar, růžičky květáku a chvíli povařte. Vmíchejte zeleninu a maso. V misce utřete změklé máslo s naškrábanými játry, solí, pepřem, muškátovým květem a vejcem. Zahustěte strouhankou, dochuťte jemně nasekanou petrželkou nebo majoránkou, ze směsi utvořte knedlíčky, vložte je do polévky a krátce povařte. Těsně před podáváním ještě vmíchejte do polévky petrželku.

Foto zdroj: profimedia.cz

Hodnocení

3.6  Hodnoceno: 8x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
13.4.2018 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist