Jemný čokoládový koláč

Suroviny

polohrubá mouka
150 g
kakao
2 ČL
práškový cukr
2 ČL
sůl
špetka
studené máslo
50 g
žloutek
1 ks
ledová voda
polosladká čokoláda se 70% obsahem kakaa
200 g
máslo
2 PL
tmavý rum
1 ČL
čokoládové hoblinky na ozdobu

Postup přípravy:

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

moučníky dezerty recepty inspirace fotogalerie

Na čokoládovo-smotanovú plnku:
200g polosladkej čokolády so 70% obsahom kakaa
2 lyžice zmäknutého masla
250ml šľahačkovej smotany
1 lyžičku tmavého rumu (môže sa aj vynechať)
čokoládové hoblinky na ozdobenie

1 Koláčovú formu s priemerom 22cm zľahka potrieme maslo. Do nádoby na šľahanie preosejeme múku, kakao práškový cukor a soľ, pridáme maslo a miešačom spracúvame, kým nepripomína jemnú mrveničku. Zmes presypeme do veľkej misy, pridáme žĺtok s ľadovou vodou a vymiesime pevné cesto. Preložíme ho na múkou aj kakaom posypanú dosku a rozváľkame na plát s priemerom o 8cm väčším, než je forma. Cesto opatrne vložíme do zľahka vymastenej otváracej formy a pritlačíme. Valčekom prejdeme po celej forme, vyhladíme, a vyčnievajúce kúsky odrežeme. Prikryjeme papierom na pečenie, posypeme suchou fazuľou a vložíme do chladničky na 30 min.

2 Cesto vyberieme z chladničky, vložíme do rúry rozohriatej na 190 st. a pečieme 15 min. Fazuľu aj s papierom odložíme a pečieme ešte 5 min.

3 Pripúravíme si čokoládovo-smotanovú plnku. Do misy dáme rozlámanú čokoládu a zmäknuté maslo. Smotanu necháme zovrieť, vlejeme do čokolády a dôkladne miešame. Pridáme rum a stále miešame, kým sa čokoláda neroztopí a všetko nespojí. Plnkou potrieme upečený koláč a dáme chladiť aspoň na 3 hoh. Podávame ho ozdobený čoko hoblinkami.

Hodnocení

4.5  Hodnoceno: 10x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
24.6.2011 11:08| autor: vivonikas

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist