Jarní kuře se zeleninou

Kuře operte, osušte a potřete česnekem utřeným se solí. Položte ho na pekáček vytřený olejem, malinko podlijte vodou a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte asi jednu a půl hodiny a během pečení kuře potírejte bylinkovým máslem a podle potřeby podlévejte. Brambory a zeleninu oloupejte a nakrájejte na plátky (mrkvičky nechte celé). Brambory přidejte ke kuřeti, když je téměř měkké, a společně pečte ještě 30 minut. Na pánvi opražte nasucho nebo osmažte na oleji sezamová semínka. Přiveďte k varu osolenou vodu a vhoďte do ní plátky kedlubny a mrkvičky a povařte necelých 5 minut. Pak zeleninu vyjměte děrovanou naběračkou (vodu si nechte pro přípravu polévky) a promíchejte se sezamem. Kuře a brambory rozdělte na porce, přidejte po hromádce zeleninové směsi a ozdobte plátky citrónu a meduňky.