Indický kapr na česneku

Česnek utřeme se solí, přidáme koření, ocet, případně pár kapek vody a kašičkou každou porci kapra z obou stran potřeme. Pak je vložíme do pekáčku s rozpáleným olejem, zasypeme na velmi malé kousky pokrájenou cibulí a paprikami, nepatrně podlijeme vodou a 20 minut pečeme.