Hovězí Esterhazy se zeleninou

hovezi-esterhazy-1100x618.jpg

Suroviny

rumpsteak (nebo roštěnky) asi 1 cm silné

4 plátky

cibule

2 ks

mrkev

3 ks

petržel (kořen)

3 ks

máslo

30 g

mouka

20 g

hovězí vývar

250 ml

zakysaná smetana

1 ks

kapari

1 PL

citrónová šťáva

2 ČL

sůl, pepř

dle chuti

sladká paprika

dle chuti

Postup přípravy:

Tukový okraj masa několikrát nařízneme nožem, aby se maso nekroutilo, osolíme a opepříme. Nakrájenou cibuli osmahneme na části másla, přidáme nakrájenou zeleninu, 4 minuty podusíme, vyjmeme a dáme stranou. Do pánve dáme zbytek másla, maso zaprášíme moukou, paprikou a smažíme asi 3 minuty z každé strany. Na maso narovnáme osmahnutou zeleninu přelijeme vývarem a zakysanou smetanou, necháme přejít varem a dusíme přikryté asi 50 minut. Maso a zeleninu vyjmeme, omáčku ochutíme citrónovou šťávou, vhodíme kapari, dosolíme a necháme přejít varem. Maso a zeleninu upravíme na talíř a přelijeme omáčkou.

Foto zdroj: profimedia.cz

Hodnocení

3.1  Hodnoceno: 10x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
20.6.2018 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist