Houbová polévka se zakysanou smetanou

Na sádle s trochou červené papriky osmahneme nakrájenou cibuli, zahustíme moukou, zalijeme studenou vodou, přidáme nakrájené houby, mrkev a brambory a povaříme. Z vejce, hrubé mouky a soli připravíme hmotu, kterou nastrouháme do polévky a vše uvaříme doměkka. Dochutíme kmínem, solí a petrželkou. Před podáváním vložíme do polévky lžíci zakysané smetany.