Francouzská cibulová polévka s krutóny

Suroviny

máslo

45 g

slunečnicový olej

4 PL

cibule (na kolečka)

1 g

cukr

1 PL

hladká mouka

30 g

hovězí vývar

1,8 l

sůl

pepř

sýrový kruton

8 ks

Postup přípravy:

Ve velkém hrnci hrnci ohřejeme v oleji máslo a zpěníme cibuli až změkne. Přidáme cukr a za občasného míchání smažíme na mírném ohni asi 20 minut, až se cibule zbarví do zlato hněda.

Poprášíme moukou a za stálého míchání ještě 1-2 minuty opečeme.

Stále mícháme a postupně přiléváme vývar. Potom přivedeme k varu, podle chuti osolíme a opepříme, přikryjeme a za občasného míchání na mírném ohni vaříme 30 minut.

polévku ochutnáme, dokořeníme a jednotlivé porce rozdělíme do vyhřátých misek.

Do každé misky položíme na povrch sýrové krutony a ihned podáváme.

Sýrové krutony – krajíčky z bagety opečeme z jedné strany pod horkým grilem. Potom je vyjmeme a obrátíme. Posypeme stejnoměrně nastrouhaným sýrem. Vložíme zpět pod gril a opékáme až se sýr roztaví a začne zlátnout.

Hodnocení

3.9  Hodnoceno: 10x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
19.8.2010 5:19| autor: Lenka Tůmová

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist