Filé ze pstruha se studenou koprovou omáčkou
Omáčka: 4 lžíce kysané smetany, 4 lžíce majonézy, sůl, cukr, kopr Řádně vykuchané a opláchnuté pstruhy podélně prořízneme. Zbavíme kostí a kůže. Nakrájenou kořenovou zeleninu vložíme do kastrolku s vínem a vodou, solí a divokým kořením. Krátce povaříme. Poté přidáme pstruží filátka, která zvolna vaříme...
bála bych se , že uvařené filé bude dost mdlé , raději jej smažím
Ryby nemám moc ráda, ale pstruh je docela lahodný.
ze pstruha s koprovou omáčkou – studenou – to je zajímavé, ale asi bych doma neuspěla