Citrónové Tiramisu s mascarpone

Těsto: 150 g dlouhých piškot, 50 ml vody, 50 g cukru, šťávu z jednoho citrónu, 80 ml citrónového likéru, tři lžičky rozpustné kávy

Krém: 250 g mascarpone, 300 g nízkotučného tvarohu, 150 g práškového cukru, 200 ml zakysané smetany, dva žloutky, dva balíčky vanilkového cukru

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

Vodu vaříme s cukrem, dokud se částečně neodpaří. Přidáme citrónovou šťávu, citrónový likér, instantní kávu a promícháme. Dáme vychladit. Formu na biskupský chlebíček vysteleme fólií a postupně ji plníme střídavě krémem a piškotami namočenými v připravené kávové směsi. Naplněnou formu odložíme do lednice na osm až deset hodin. Před podáváním ozdobíme citrónovou kůrou a nastrouhanou čokoládou.

Krém: Mascarpone smícháme s tvarohem a zakysanou smetanou. Žloutky vyšleháme s práškovým a vanilkovým cukrem. Nakonec spolu promícháme.