Chřestové rizoto se zeleninou

Nejdříve připravte vývar. Očistěte chřest, hlavičky odkrojte a dejte stranou, zbylý nakrájejte na malé kousky. Očistěte mrkev a nakrájejte ji na kostičky. Hlavičky chřestů uvařte zvlášť v osolené vodě, prudce zchlaďte a nechte okapat. Rajčata spařte, oloupejte a pokrájejte. V kastrolu zpěňte na oleji drobně...