Chlazená chřestová polévka

Chřestové špičky odřízněte a dejte stranou. Stonky nakrájejte na špalíčky (asi 2,5 cm dlouhé). Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte šalotku a 2 až 3 minuty osmahněte na mírném ohni. Přidejte pórek a za neustálého míchání asi 10 minut smažte. Přidejte chřestové...