Casatiello

Suroviny

Hladká mouka

500 g

Sádlo

100 g

Droždí

10 g

Sůl, pepř

dle chuti

Voda

200 ml

Salám

100 g

Šunka prosciutto

150 g

Sýr Krolewski 45%

250 g

Vejce

2 ks

Postup přípravy:

Na těsto: hladká mouka – 500 g, sádlo – 100 g, droždí – 10 g, sůl, černý mletý pepř, voda – 200 ml

Na náplň: salám – 100 g, šunka prosciutto – 150 g, sýr Krolewski – 250 g,

Navíc: vejce – 5 ks

Rozpusťte droždí ve vodě a smíchejte se zbytkem surovin určených k přípravě těsta. Těsto důkladně vypracujte a nechte jej alespoň dvě hodiny odstát pod utěrkou.

Mezitím nakrájejte šunku a salám na kostičky a smíchejte je s nastrouhaným sýrem Krolewski.

Poté, co těsto patřičně nabyde, z něj uždibněte malý kousek, který použijete později na dozdobení. Ze zbytku těsta vyválejte obdélník o tloušťce zhruba 1 cm. Rovnoměrně naneste směs uzenin a sýra.

Těsto jemně zarolujte, pokud možno nenechávejte žádné volné místo uprostřed. Vzniklou roládu umístěte do kruhové formy s dutým středem. Jemně spojte oba konce rolády pomocí prstů. Formu přikryjte utěrkou a opět nechte odstát na dvě hodiny.

Nyní rovnoměrně rozmístěte celá vejce na povrch těsta. Jemně je vmáčkněte dovnitř, aby se nepohybovala. Vraťte se k těstu, které jste si dali bokem, rozdělte jej na 10 stejných částí a udělejte z nich malé proužky, kterými překryjete vejce, na kterých tak vznikne typický křížek.

Předehřejte si troubu na 180 °C, vložte formu dovnitř a pečte něco málo přes hodinu. Vyndejte dílo z trouby a zbavte se formy, poté nechte vychladnout. Servírujte nejlépe vlažné, dobrou chuť!

Více receptů naleznete na www.syrnadzlato.cz.

Hodnocení

2.5  Hodnoceno: 11x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
15.3.2018 10:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist