Bylinky v kuchyni. Jak působí na naše zdraví?

Možná si to ani neuvědomujeme, ale i petrželka, kterou přidáváme do polévky, se řadí mezi bylinky. Letní měsíce nám přinášejí velký výběr čerstvých bylinek a bylo by na škodu jich nevyužít. Mají nám totiž hodně, co nabídnout.

bylinky-1100x618.jpg

Nejvíce používané bylinky

Bazalka

Tato bylinka se nejčastěji používá do rajčatových pokrmů v italské kuchyni, ale klidně jí můžeme přidat do všech zeleninových salátů. Řadí se mezi utěšující prostředek, uvolňuje napětí, zklidňuje nervy, podporuje zažívání a tiší žaludeční křeče. Z bazalky si klidně můžete připravit i čaj.

Koriandr

Aromatická bylinka je součástí karí, přidává se do omáček a salátů. Báby kořenářky používaly větvičky koriandru jako utěšující prostředek na žaludek a na srdce. Semínka a listy posilují močové ústrojí, stejně jako pomáhají i při zánětech močového měchýře.

Rozmarýn

Nejčastěji se používá ve středomořské kuchyni k dochucení skopového a kuřecího masa. Údajně působí jako povzbuzující prostředek na nervovou soustavu a krevní oběh. Má také utěšující účinky na trávicí soustavu, žaludeční křeče a nadýmání. Slabý vývar z této bylinky pomáhá při bolestech hlavy, nachlazení i jako kloktadlo při bolestech v krku.

článek

Petrželka

Asi nejvíce používaná bylinka v naší kuchyni se přidává do polévek, salátů nebo jen na posypání příloh. Obsahuje užitečné množství vitamínu C a železa. Čerstvá petrželka se může i žvýkat, čímž osvěží náš dech.

Šalvěj

Používá se nejvíce do masových nádivek z vepřového masa a do zvěřiny. Zkušení bylinkáři uvádějí, že šalvěj usnadňuje zažívání těžkých a tučných jídel a utěšuje trávicí soustavu. Její výluh se může používat jako kloktadlo při bolestech v krku a čaj při  silném pocení nebo stavech úzkosti.

Tymián

Bylinka je oblíbená jak při vaření pro svou aromatickou vůni, tak v lékařství pro své antiseptické účinky. Čaj z tymiánu uvolňuje zahlenění, pomáhá při kašli a zánětech horních cest dýchacích.

Máte svou oblíbenou bylinku, bez které si nedovedete vaření představit? Která bylinka vám pomůže při nejrůznějších problémech? Napište nám své zkušenosti do diskuze.

Foto zdroj: profimedia.cz

24.7.2014 8:00| autor: Marie Vendelbergerová
Více o tématu: bylinky

Čtěte dále

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist