Bezé s mandarinkami a šlehačkou

Sníh: 3 bílky, špetka soli, 90 g pískového cukru, 90 g moučkového cukru, 1/2 lžičky škrobové moučky Zdobení: 200 g kompotovaných mandarinek, 3 lžíce mandarinkové nebo pomerančové šťávy (může být i pomerančový nebo mandlový likér), 2 kelímky smetany ke šlehání,...