Baklažány plněné mletým masem a se slaninou
Z opláchnutých baklažánů odkrojíme konce se stopkami a ostrým nožem vyjmeme část dužiny. Nadrobno nakrájenou cibuli a česnek zpěníme na rozehřátém oleji. Přidáme maso, drobně nakrájenou slaninu a podusíme 10 minut. Do směsi vmícháme jemně pokrájenou dužinu baklažánů, mletý pepř, sůl a nasekanou...
Dělám podobně plněné cukety, je to výborné.