Adžika
Rajčata umeleme a vaříme s octem, olejem, bobkovým listem, solí, cukrem, pepřem 90 minut. Poté přidáme jádřinců zbavené umleté papriky, i feferonky (ty meleme i s jádřincem) a vaříme dalších 90 minut. Nakonec přidáme česnek a ještě dovaříme cca 30 min., naplníme do skleniček a 10 min....
Používám koření Adžika je výborné.
Tato omáčka je výborná pro milovníky ostrých jídel.