Cukety podélně rozkrojíme na polovinu a vydlabeme semeníky. Opečeme na oleji z obou stran. Když zvláční, vyndáme a dáme na vymazaný plech. Na oleji osmažíme jemně krájenou cibuli a česnek, přidáme mleté maso a smažíme, až zbělá. Přidáme koření (1/2 lžičky chilli, pepře, soli) nakonec vmícháme pokrájenou petrželku a pokrájená rajčata a můžeme ještě přidat prolisovaný česnek. Ještě prohřejeme.
Touto náplní naplníme připravené cukety, hustě zasypeme strouhaným sýrem a při 210 °C zapečeme 15-20 minut.
