Vařená vejce zpracujte v kuchyni
Pokud jste si jistí, že jde o čerstvě uvařená vejce, pak se nemusíte bát je zkonzumovat. Vařená vejce vydrží v lednici přibližně týden, pokud jste je tedy ještě nestihli oloupat. Pokud ano, pak je nutné je zkonzumovat maximálně do tří dnů. Co z nadbytku vařených vajec připravit? Rodina jistě ocení výbornou vaječnou pomazánku, kterou když namažete na čerstvě upečený chléb a posypete pažitkou, zhltnou tak rychle, že na vás možná ani nezbude. Udělat z nich můžete ale také vajíčkový salát s kyselou okurkou a zakysanou smetanou nebo jogurtem.
Recept na tradiční vaječnou pomazánku s pažitkou
Potřebovat budete:
- 4 natvrdo vařená vejce,
- 1–2 lžíce majonézy (nebo zakysané smetany, případně kombinace obojího),
- 1 lžička plnotučné hořčice,
- 1 lžíce jemně nasekané jarní cibulky nebo pažitky,
- sůl a pepř podle chuti,
- špetka sladké papriky nebo pár kapek citronové šťávy.
Postup:
Vejce oloupejte a nahrubo nastrouhejte nebo rozmačkejte vidličkou. Přidejte majonézu, hořčici, nasekanou pažitku a dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte, nechte alespoň 15 minut odležet v lednici, aby se chutě krásně propojily, a potom podávejte s čerstvým pečivem nebo na plátcích okurky jako lehké jednohubky. Chcete pomazánku oživit? Přidejte do ní nasekané kyselé okurky, strouhaný sýr nebo trochu kari koření. Skvělá je i ve verzi s avokádem.
Připravte si také: Smažená vejce v bylinkovém těstíčku
Vyzkoušejte i netradiční recepty
Chutnat vám budou i plněná třeba sýrovou, avokádovou nebo bylinkovou náplní. Osvědčené jsou také vejce coby součást sendvičů se zeleninou a plátkem masa nebo slaniny. Nebo si zavzpomínejte na dětství a jednoduše si vařené vejce nakrájejte na plátky, položte na chleba s máslem, přidejte špetku soli a pepře a pak už jen užívejte chuť nostalgie. Pokud je přebytků opravdu hodně, můžete vejce také zamrazit, avšak pozor, nikoliv celá, ale pouze nasekané nebo nakrájené žloutky. Ty později můžete použít jako základ do nejrůznějších omáček.
Otestujte si čerstvost
Pokud si nejste jistí čerstvostí vajec, co vám koledníci přinesli domů, pak to zjistíte pomocí jednoduchého testu: ponořte vejce do sklenice s vodou. Čerstvé vejce zůstane u dna, starší se postaví, a zkažené plave. Taková vejce raději vyhoďte. Nebo použijte třeba v zahradě.
Vyzkoušejte: Roláda z mletého masa s vejcem
Vejce jako pomocník v zahradě
Rozdrcené skořápky vajec můžete použít jako hnojivo pro květiny nebo je vhoďte do kompostu. Skořápky jsou skvělým hnojivem pro papriky a rajčata, ale také se díky nim bude lépe dařit okurkám nebo cuketám. Skořápky také můžete nasypat kolem sazenic mladých rostlin nebo všude tam, kde bojujete se slimáky. Využít je můžete i k tomu, abyste zabavili děti, hodí se totiž skvěle na nejrůznější dekorace, mozaiky nebo koláže.
Když máte hromady čokolády…
… pak ji můžete v klidu uložit do spíže a postupně odebírat. Jen mějte na paměti, že je potřeba čokoládu skladovat v suchu a chladu. Využít ji můžete také při pečení, ať už jako polevu, nebo jako kousky, které přidáte do těsta třeba při pečení muffinů, brownies nebo čokoládové bábovky. Anebo si udělejte prima večer, nakrájejte kousky ovoce a připravte si čokoládové fondue. Nastrouhanou ji pak můžete využít do snídaňových kaší, jogurtů nebo granoly.
Zdroje: magazindoma.cz, nytimes.com, riversidemedicalclinic.com
