Uzené maso s křenovo-mandlovou omáčkou

Recepty: Vepřové | autor: Lenka Tůmová | vydáno 01. 06. 2010
Křenová omáčka patří mezi klasiku české kuchyně. Tato je vylepšená jemnými mandlemi.
Počet porcí Doba přípravy Náročnost Pro děti
4 40 minut * ano
Budete potřebovat:

400–500 g uzené vepřové pečeně

na omáčku:
3 lžíce másla
3 lžíce hladké mouky
400 ml silného
masového vývaru
300 ml smetany
40 g loupaných mandlí
nastrouhaný křen
cukr
sůl

Postup:

V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme mouku a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Nepřestáváme míchat a postupně přiléváme vývar. Osolíme, promícháme a povaříme zhruba 20 minut, dokud omáčka dostatečně nezhoustne. Poté zalijeme smetanou, podle chuti dosladíme a dosolíme. Nakonec přidáme najemno nastrouhaný křen a mandle nakrájené na tenké plátky nebo nudličky. Přivedeme k varu a hned vypneme. Na talíř položíme plátky prohřátého uzeného masa a přelijeme připravenou omáčkou.

Podáváme s bramborovým knedlíkem, houskovým nebo kynutým knedlíkem či s noky.

Komentáře (3)

Datum Autor Nadpis
22. 04. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
11. 04. 2011 karkulkaa mnam (reakcí: 0)
16. 03. 2011 aknela11 uzené maso (reakcí: 0)

Zobrazit vše Přidat komentář





Prémie 20 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.
Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha
TOPlist