Femina.cz » Recepty » Typ jídla: zvěřina


Typ jídla: zvěřina



Karlovarské knedlíky s jelením ragú

4 ks menších žemlí
40 g másla
200 ml mléka
2 ks vajec
Na knedlíky: 4 menší žemle z předešlého dne, 30 g másla, 200 ml mléka, 2 vejce, sůl, 80 g hrubé mouky, změklé máslo na potření ubrousku Na ragú: 6...

Zvěřinové ragú s chilli fazolemi

500 g zvěřiny (jelen, srnčí, daněk)
1 PL hladké mouky
50 g slaniny
2 plechovky chilli fazolí (nebo červených fazolí a chilli papričky)
Maso nakrájejte na kostky a obalte v hladké mouce. V kastrolu rozškvařte slaninu se lžící oleje, přidejte na ní drobně nakrájené cibule a opečte. P...

Rozmarýnové kančí steaky pro mlsné jazýčky

500 g kančí kýta
1 ČL máslo
1 PL olej
1 špetka pepř
Kýtu nakrájíme na plátky, opepříme a pečeme na oleji z každé strany tak dlouho, dokud se neobjeví na mase krev (pokud necháme déle, tak nebude ma...

Bažant na slanině s rozmarýnem

1 ks bažant
100 g anglická slanina
50 g máslo
10 ks snítek rozmarýnu
Bažanta spaříme vroucí vodou na povrchu i uvnitř. Osušíme a osolíme. Dovnitř dáme rozmarýn a na prsa položíme plátky slaniny. Zbytek slaniny nadr...

Kančí maso na víně se slaninou

1 kg kančího masa
8 ks pepřů
3 ks jalovce
koření na divočinu
Kančí maso osolíme a okořeníme. Poklademe slaninou a na kolečka nakrájenou cibulí. Podlijeme vodou a vínem. Upečeme doměkka. Podáváme s brambory.

Jehněčí krk na zelenině a víně

400 g jehněčí krk
250 ml kvalitní bílé víno
2 PL máslo
1 ČL rajský protlak
Maso si nakrájíme na větší kusy, stejně jako zeleninu, osolíme jej a opepříme. Na másle opečeme zeleninu s cibulí, přidáme protlak, cukr, koření ...

Guláš z divočáka na česneku

1 kg kančí maso
250 g cibule
6 stroužků česnek
2 PL mletá sladká paprika
Maso nakrájíme na velké (gulášové) kostky. Cibuli oloupeme, rozkrojíme na čtvrtky a nakrájíme na plátky. V kastrolu rozpálíme sádlo, orestujeme n...

Srnčí ragú na tymiánu

1/2 kg srnčí maso
5 dkg máslo nebo tuk
3 PL pokrájená kořenová zelenina
1 ks malá cibule
Na másle nebo tuku osmahneme pokrájenou zeleninu, později přidáme cibuli a na kostičky nakrájené (odblaněné) maso a osolíme. Dusíme bez podlití, ...

Jehněčí kotlety v bylinkové marinádě

400 g očištěného jehněčího hřbetu
sůl
3 ks citróny
bazalka
Maso naporcujeme na kotletky, osolíme a připravíme marinádu. Bylinky a očištěný česnek nasekáme, přidáme citrónovou šťávu a zašleháme do oleje. M...

Kančí pečeně

600 g kančí pečeně s kostí
12 g soli
12 g česneku
60 g cibule
Z pečeně i krkovice odsekneme obratlové kosti, maso opláchneme, potřeme česnekem rozetřeným se solí. Do pekáče naklademe na plátky pokrájenou ...

Šípková omáčka s kančím masem a červeným vínem

0,5 kg kančí maso (plec nebo kýta)
10 dkg slanina
1-2 ks mrkev
1 ks menší petržel
Kančí maso prošpikujeme, nasolíme a orestujeme na pánvi s máslem nebo olejem. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a slaninu na kostičky. Vyškvařím...

Srnčí maso dušené se zeleninou

800 g předního srnčího masa
1-3 PL nakrájené slaniny
1 PL másla
1 ks cibule
Maso omyjeme, vykostíme, rozkrájíme a osolíme. Slaninu rozškvaříme a podusíme na ní drobně nakrájenou cibuli a celer. Pak přidáme máslo, připravené...

Divočák na kořeněné omáčce

dle potřeby maso z divočáka
dle potřeby cibule, mrkev, petržel
dle potřeby špek
dle potřeby jalovec, nové koření, pepř celý
Maso na pánvi orestujeme. Do hrnce dáme sádlo, cibuli, mrkev, petržel, špek, jalovec, nové koření, pepř celý, tymián, bobkový list, badyán. To vše ...

Zvěřinový guláš s pikantním kořením

1 kg srnčí maso na guláš ( nebo jelenní maso )
500 g uzený bůček
500 g cibule
100 g sádlo
Na sádle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte na kostky nakrájené maso a maso orestujte. Zaprašte paprikou, přidejte kmín, sůl a pepř. Po...

Kančí guláš s cibulkou

1 kg kančí maso
5 PL máslo
3 ks cibule
300 g slanina
Nejdříve osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli na másle. Potom na ni přiložíme na proužky nebo na malé kousky nakrájenou slaninu a na kostky nakráje...



Vyhledat recept

Testy kosmetiky

Weleda Rozmarýnové rostlinné mýdlo

Weleda Rozmarýnové rostlinné mýdlo

Jemně vyživuje a oživuje pleť...

Testy kosmetiky: Tělová | vydáno 23. 01. 2017

Naše tipy

Dnešní horoskop

Ryby

23. 01. 2017 Horoskop Ryby

Jakoby nestačily problémy s financemi, přidají se ještě problémy v práci a ty budeš mít co dělat, abys udržela klidno... Celý horoskop

Karta dne

Tři poháry
Máš nejvyšší čas začít slavit a věnovat se alespoň na malou chvíli jen sama sobě a svým potřebám. Máš pocit, že žádné nemáš? Omyl! Samozřejmě, že máš a jako žena si mů...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Redakční blog

Redakční blog

Online výklad karet, láska i módní přešla...

Taky ti připadá, že to všechno nějak moc letí? Leckdo ještě ani nestihl odstrojit vánoční stromeček a už nám startuje...

Celý článek

Módní policie

TOPlist