Žralok na citronovém pepři

Recepty: Ryby | autor: Colombo65 | vydáno 03. 08. 2011
V jednoduchosti je krása.
Počet porcí Doba přípravy Náročnost
1 10 min. * *
Budete potřebovat:

350g žraloka – steak s kůží a kostí
1 lžička citronového pepře
1 lžíce olivového oleje
sůl

Postup:

Steaky ze žraloka zbavíme obratlové kosti, kůže a tmavých částí masa pod kůží. Tím nám vzniknou medailonky čistého jemného bílého masa. Takto upravené maso osolíme a posypeme citronovým pepřem z obou stran. Po okořenění pokapeme olivovým olejem a necháme cca 30 minut odležet v chladu.

Rozpálíme grilovací pánev a maso opečeme z obou stran do zlatavé barvy. Jako přílohu podáváme opékané brambory, které již vařené můžeme opékat v jedné pánvi společně s kousky ryby. Výbornou přílohou je hořčicový dresink.

Komentáře (4)

Datum Autor Nadpis
11. 09. 2011 chiappa * (reakcí: 0)
05. 08. 2011 evik56 žralok (reakcí: 0)
03. 08. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
03. 08. 2011 11789 žralok (reakcí: 1)

Zobrazit vše Přidat komentář





Prémie 20 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.
Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha
TOPlist