Jihočeský kapr
Jednoduchý a chutný způsob úpravy kapra.
| Počet porcí | Doba přípravy | Náročnost | Pro děti |
|---|---|---|---|
| 4 | 30 minut | * | ano |
1 kapr
90 g tuku
1/2 citronu
2,5 dl červeného stolního vína
lžíce másla
1/2 l vody
špetka soli
Postup:
Očištěného a vykuchaného kapra opláchneme a nasekáme na porce (podkovy), posolíme a opečeme na rozpáleném tuku po obou stranách. Mírně podlijeme horkou vodou a červeným vínem a podusíme. Vypečenou šťávu ochutíme citronovou šťávou, osolíme, zjemníme máslem a krátce provaříme. Jako příloha se hodí různě upravené brambory.


















Komentáře (2)