Filé s česnekovou majonézou

Recepty: Ryby | autor: Lenka Tůmová | vydáno 08. 09. 2008
Na obalení filetů se  používá strouhanka z toastového chleba.
Počet porcí Doba přípravy Náročnost Pro děti
4 60 minut * ano
Budete potřebovat:

2 stroužky česneku

2 žloutky

3 lžíce citronové šťávy

cukr, sůl, pepř

250 ml olivového oleje

500 g rybího filé

4 plátky toastového chleba

75 g hladké mouky

1 vejce

3 lžíce slunečnicového oleje

plátky citronu na ozdobení

Postup:

Na česnekovou majonézu oloupeme česnek a prolisujeme ho. Smícháme žloutky, 1 lžíci citronové šťávy, cukr, sůl a pepř. Elektickými metličkami všleháme po lžičkách olivový olej a nakonec vmícháme česnek.

 

Rybí filé opláchneme a osušíme. Naporcujeme a pokapeme citronovou šťávou.

 

Z toastového chleba odřízneme kůrku a nastrouháme nebo rozdrobíme. Do mouky přidáme 1/2 lžičky soli a pepř. Rozšleháme vejce. Ryby postupně obalujeme v mouce, vejci a strouhance z toastového chleba.

 

Slunečnicový olej rozehřejeme a filé na něm po obou stranách smažíme asi 4 minuty.

 

Na míse upravíme smaženou rybu s česnekovou majonézou, zeleninovým salátem a ozdobíme citronem.

Komentáře (1)

Datum Autor Nadpis
16. 05. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 0)

Zobrazit vše Přidat komentář





Prémie 20 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.
Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha
TOPlist