Zeleninová polévka

Na malém množství másla nebo oleje dozlatova osmahneme pokrájenou cibulku. Přidáme veškerou zeleninu, která se v komoře, lednici, či mrazáku nachází. Vřele doporučuji kukuřici, brokolici, hrášek a květák společně s tradiční mrkví, celerem, pastinákem a petrželí.

Podusíme a posypeme přiměřenou lžící hladké, či polohrubé mouky, osolíme přidáme drcený kmín. Zalijeme vodou a dvacet minut povaříme.

Do hotové polévky přidáme rozkrojené stroužky česneku, dle chuti a výborná záležitost se vám naskytne i v podobě nakrájené, nejlépe čerstvé, pažitky. Můj muž přikusuje k polévce bílé pečivo nebo chléb, což ovšem není podmínkou.

A ještě malý dodatek, jakmile na začátku akce obsah zeleniny obohatíte o brambory a houby, vězte, že si uvaříte celkem primovou bramboračku, jako od babičky. Dobrou chuť!