Slepičí bujón s cikorkou

Recepty: Polévky | autor: Markéta Dušková | vydáno 30. 09. 2002
Už jste zkoušeli německou kuchyni?
Náročnost
*
Budete potřebovat:

jednu slepici, svazek kořenové zeleniny, jeden bobkový list, 4 hřebíčky, 4 celé černé pepře, 4 bobulky myrty pimenty, dvě čerstvé cikorky, dvě rajská jablka, jeden žloutek, šest polévkových lžic šlehačky, jednu polévkovou lžíci kyselé smetany, 40g bramborové mouky, sůl.

Postup:

Omytou slepici a koření uvedeme v 1 a ¼ l vody do varu. Přidáme na hrubo nakrájenou polévkovou zeleninu a vaříme 90 minut.

 

Slepici vyjmeme z vývaru, stáhneme kůži a vykostíme ji. Maso nakrájíme na nudličky.

 

Vývar přecedíme, mouku rozmícháme v menším množství vody a přidáme k vývaru. Z cikorky odřízneme nahořklý konec, nakrájíme ji na plátky, přidáme k polévce a 5 minut povaříme. Přidáme maso a nakrájená rajská jablka.

 

Žloutek rozšleháme s 5 polévkovými lžícemi šlehačky a rozmícháme v polévce. Zbytek šlehačky smícháme s kyselou smetanou a přilijeme ji na povrch polévky až na talíři. Nemícháme! Dobrou chuť!

Komentáře (5)

Datum Autor Nadpis
13. 01. 2012 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
03. 01. 2012 krockovapavla :) (reakcí: 0)
03. 07. 2011 roupicek1 cikorka (reakcí: 0)
17. 04. 2011 aknela11 slepičí (reakcí: 0)
17. 03. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 0)

Zobrazit vše Přidat komentář





Prémie 20 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.
Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha
TOPlist