Polévka z drobů

Recepty: Polévky | autor: Lenka Tůmová | vydáno 06. 05. 2010
Polévka je časově náročnější, ale je výtečná a dostatečně zasytí.
Náročnost
*
Budete potřebovat:

drůbky z kachny, krůty, kuřete (krky, křídla, žaludky)
80 g širokých nudlí
100 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1 malá cibule
2 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
mletý bílý pepř
muškátový oříšek
1 vaječný žloutek
65 ml mléka
čerstvá petrželka
sůl

Postup:

Řádně opláchnuté droby vložíme do hrnce s osolenou vodou a krátce povaříme. Tmavou pěnu, která při vaření vznikne odstraníme naběračkou. Do hrnce přidáme kořenovou zeleninu a vaříme do měkka.

V kastrolu na másle osmahneme najemno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Zalijeme přeceděným vývarem, jíšku dobře rozmícháme, okořeníme a povaříme.

Poté přidáme drůbeží maso zbavené kostí a zeleninu zbylou z přeceděného vývaru. Vložíme předem uvařené široké nudle. Nakonec vlijeme žloutek rozmíchaný v mléce a krátce povaříme. Porce polévky ozdobíme najemno nasekanou petrželkou.

Komentáře (3)

Datum Autor Nadpis
15. 01. 2012 krockovapavla :) (reakcí: 0)
28. 11. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 1)
02. 07. 2011 josef7777 Polévka z drobů (reakcí: 0)

Zobrazit vše Přidat komentář





Prémie 20 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.
Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha
TOPlist